「発酵」のまとめ(1ページ)

うま過ぎ!大豆の健康発酵食品の納豆グルメ

日本で愛される大豆の発酵食品の納豆グルメまとめです。

moepapa

オーブン不要!フライパンで簡単に出来るパン

自宅にオーブンがなくてもフライパンやホットプレートを利用してオーブンより手軽に作れるパンを紹介します。

rbkg

世界のシェフが注目する、日本食の旨みの元・麹(こうじ)

日本では当たり前のように麹が使われます。納豆に日本酒に味噌醤油に。しかし西洋にはそういう文化がありませんでした。それが日本食の「…

カリスマキュレーター