月毎に替わる旬の食材を盛り込んだ懐石料理と、極上の酒の肴。腕ききの職人が、一品々丹精を込めて造る、情緒豊かな魚料理、肉料理を堪能できます。

店主が厳選吟味した季節の食材を使用し、素材の味を活かしたお料理を懐石コースで心ゆくまで堪能できます。

毎月3種類のコースがあり、｢炎福（えんふく）5,500円｣、｢炎美（えんび）7,500円｣、｢炎神（えんじん）10,000円｣となります。記念日や接待などに人気です。

「すっぽんコース」8,800円も大人気です！

光と泡で不思議な癒しをあたえてくれる「ウォーターパーテーション」。

光と水の幻想的な空間は、お仕事帰りの一杯はもちろん、デートや記念日などの特別な日や、ご接待などの大切なシーンでのご利用にもおすすめです。

池袋の路地に佇む大人の隠れ割烹。
寿司職人の本格的なにぎり寿司や国産黒毛和牛のすき焼きなど
その季節の美味しいものを全国よりセレクトし提供いたします。
利酒師の店主セレクトのこだわりの日本酒と、安心安全の北海道産の食材をメインに全国より厳選された食材とのマッチングも楽しめます。

ゆったりとくつろげる落ち着いた大人の空間。記念日や誕生日に特別なメニューを提供することも可能です。鯛を使用したお祝いメニューや、ケーキなども気軽にご相談できます。

河豚、鰻、すっぽん、季節のコース料理などの日本料理。
月替わりの会席コースは、旬の食材を贅沢に使用した特別なお献立となっており、9000円～コースがあります。

通常ないサイズの迫力ある特注の一枚板を使用したカウンター。天然木の風合いがデートや記念日など特別なシーンでのお食事に自然と馴染みます。