カレーとは

カレー(英: curry, タミル語: கறி kaṟi)は、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名。転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して味付けされる東南アジアなどの料理も指す。

日本では、明治時代に当時インド亜大陸の殆どを統治していたイギリスから、イギリス料理として伝わった。それを元に改良されたカレーライス(ライスカレーとも)は洋食として普及している。
インド系、東南アジア系、洋食系の何れも現在では国際的に人気のある料理のひとつとなり、ヨーロッパや北米、中南米、アフリカ、オセアニアなど、世界中でカレー文化が根付いていることが確認されている。

日本ではイギリスから伝わったものに小麦粉を加えたとろみのあるカレーを米飯(ライス)の上に掛けて食する「カレーライス」が普及しており、それぞれの地域や家庭、店舗等によって様々にアレンジされたカレーが存在する。

人気のトッピングの数々

カツカレー

トッピングとしては王道、人気の、トンカツを乗せたカレーです。
豪華さも食べ応えもアップで、多くのお店で提供されます。

エビフライカレー

子供の大好きなエビフライを乗せてカレーと組み合わせた逸品。

ハンバーグカレー

こちらも昔から幅広い人気を誇るハンバーグと組み合わせ、ハンバーグ、カレーという、子供の人気度1,2あたりの食品のゴールデンタッグにしたものです。

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