材料と分量:小麦粉もしくは強力粉2.5カップ(300g)
      イースト 小さじ2.5
      砂糖 大さじ1
      塩 小さじ2
      オリーブオイル 大さじ1
      ぬるま湯1カップ強(200ml~250ml)

作り方:1.小麦粉、砂糖、イースト、塩をよく混ぜ合わせ、ぬるま湯を徐々に加えます
    2.オイルを加えてよく混ぜ、粉っぽい場合はお湯を足して更によく混ぜる。
    3.生地をアルミやプラスチックのボールにいれ、ボールの底がお湯につからない程度に鍋にお湯を張ったものにセットして
      サランラップでボールをしっかりカバーする
    4.そのまま1時間~1時間半生地を発酵させ、2倍の大きさになるまでまつ。
    5.生地が倍に膨らんだら生地の空気を抜き、改めてパーチメントペーパーを敷いたフライパンに生地をいれ、更に30分~40分発酵させる

6.生地がフライパンのなかでさらに2倍に膨らんだら、中火で蓋をして片面10~15分焼く

 7.焼き色がついたらひっくり返して反対の面も10分~15分焼く

※普通のフライパン25㎝を使用して焼きましたが、同じようにホットプレートでも焼くことが出来ます。
ホットプレートの場合は温度を180度~200度くらいに設定して、焼き色を見ながら調節します。
このパン生地は非常に適当な分量でもしっかり発酵させることでうまく仕上がりますので、
粉をこねる時点でのポイントは粉っぽい固い生地よりもちょっとねばねばしたゆるい生地のほうが
失敗が少なくて柔らかいおいしいパンにしあがります。
是非挑戦してみてください!

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