コロッとかわいいカプレーゼ

イタリア料理の定番メニューカプレーゼを可愛くアレンジするだけで、女子ウケ必死の見た目に大変身です。用意するのは、プチトマト、モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイル、塩、コショウです。作り方は、少し長めのピックにプチトマト、モッツァレラチーズ、バジルを刺し、最後にオリーブオイル塩、コショウで味を調えたら完成です。一口サイズなので、ホームパーティーや女子会にもおススメの一品です。

うまみをぎゅっとサンドライトマト

パスタやピザ、イタリア料理を作る時にちょっと足してあげるだけで、一気にうまみがアップします。用意するのは、プチトマト、塩、コショウ、ニンニク、オリーブオイルです。作り方は、まず始めにプチトマトを半分に切ります。次に、オーブンでプチトマトが乾燥するまで焼きます。プチトマトが焼けたら、塩、コショウ、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせ、そこにプチトマトを漬けて完成です。生のトマトとは違った濃厚なうまみを堪能してみてください。

酸味と甘みを活かしたサンドイッチ

生でトマトをいただくなら、サンドイッチがおススメです。用意するのは、トマト、チーズ、ハム、レタス、チャバタ、マヨネーズです。作り方は、まず始めにトマトを1cm程の輪切りにし、レタスを一口大に手でちぎっておきます。次に、チャバタを半分に切り、そこにマヨネーズを薄く塗り、切ったトマトとレタス、チーズ、ハムを挟んで完成です。トマトのフレッシュな甘みと酸味が味のアクセントとなってくれるので、マヨネーズは少なめがおススメです。パンは、チャバタでなく普通の食パンを使ったり、フランスパンやピタパンで作っても美味しいですよ。

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