トッポッキ

韓国の大人気ファストフードトッポッキは、十分もあれば出来る簡単で美味しいおススメメニューです。用意するのは、トッポッキ、茹で卵、さつま揚げ、コチュジャン、鶏ガラスープの素、砂糖、はちみつです。作り方は、まず始めにフライパンで水を沸かします。水が湧いたら、そこにコチュジャン、鶏ガラスープの素、砂糖、はちみつを入れに立たせます。煮立ったら、トッポッキとゆで卵、さつま揚げを入れ、煮込んだら完成です。はちみつを入れることでトッポッキがキラキラと輝きます。コチュジャンの量と甘味料で辛さを調節してお好みの味で召し上がってみてください。

ジャガイモチヂミ

チヂミといったら韓国料理の定番ですが、にらや海鮮の入ったものよりも簡単に出来るジャガイモチヂミをご紹介します。用意するのは、ジャガイモ、小麦粉、塩、コショウ、醤油、お酢、青唐辛子、玉ねぎです。作り方は、まず始めにジャガイモをおろしがねなどですりおろします。おろし金が無い場合は、フードプロセッサーを使っても大丈夫です。ジャガイモがおろし終わったら、次に小麦粉を加えゆるさを調節します。ジャガイモのすりおろしだけでは生地がゆるすぎるので、小麦粉で調整してみてください。生地が出来たら、フライパンにごま油を引き、生地を入れカリカリになるまで焼きます。最後に、青唐辛子を輪切りに、玉ねぎを薄切りにし、醤油とお酢を入れ混ぜ合わせたれを作ったら完成です。

タッカルビ

日本でも大人気のタッカルビは、簡単に出来る上にご飯も進む優秀なおかずです。用意するのは、チキン、ジャガイモ、玉ねぎ、サツマイモ、味噌、コチュジャン、醤油、砂糖ごま油です。作り方は、まず始めにチキン、ジャガイモ、玉ねぎ、サツマイモを一口大に切ります。次に、フライパンでそれらを炒めたら、味噌、コチュジャン、醤油、砂糖、ごま油を混ぜ合わせたものを加え、さらに炒めたら完成です。シンプルながらチキンや野菜のうまみが溶け出し、味に奥行きが出ます。チーズをプラスして、チーズタッカルビにするのもおススメです。

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