駅弁には、それぞれの地方の名産品が含まれています。

島根県の美味しい駅弁をご紹介します。

出雲招福ちらし

出雲大社大遷宮と古事記編纂1300年を記念し、作り上げたお弁当です。

お料理材料も、出雲大社から、朝廷に献上された「金針菜(ユリの花)」や、古事記にある五穀豊穣にちなんだ「米、麦、粟、黒豆、小豆」、また、日本海産「紅ズワイガニ・昆布・アゴでんぶ(トビウオ)、あなご」など、出雲大社に関係の深い材料を盛り込んでいます。

醤油は、奥出雲で150年間使い続けた醤油木樽から生まれた本醸造醤油「古式醤油」、酒は松江の「出雲地伝酒」など、調味料にもこだわっています。

島根牛みそ玉丼

ご飯は島根県産こしひかり。牛肉は地元でのんびり育ったストレスの無い島根牛です。

そこに、米どころ島根ならではの、奥出雲の天然醸造みそと、地元酒蔵の酒を合わせて、甘辛く炊きます。

本物のみそならではの、深い香りに食欲がわき、島根牛の芳醇なこくが口の中で広がります。真ん中の「とろとろ玉子」に箸を入れると、黄身の甘みがみそに溶け、また、一段とおいしさが増します。この一口は癖になる駅弁です。

ご婦人お好み幕の内 出雲美人

容器はご婦人好みの宝石箱スタイルです。

中身はご飯からおかずまで、すべて島根県産というこだわりです。中身は島根ワインに出雲平野産コシヒカリ米の酢飯を合わせた島根ワインのちらし寿司をはじめ、木次乳業のチーズ、八束町の朝鮮ニンジンのかき揚げ、東出雲町のアゴ焼きなどが入っています。

ヘルシーでバラエティー豊な県産食材が色鮮やかに宝石箱を彩る。ご婦人だけでなく殿方でも十分満足できる内容です。

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