みんな大好きゴマ和え

野菜のゴマ和えは、大人から子供まで、好きだという方が多いのではないでしょうか。

野菜のゴマ和えは、大人から子供まで、好きだという方が多いのではないでしょうか。

特に、ほうれん草のゴマ和えは、献立に1品あると彩りもきれいでうれしいメニューです。
小分けにして冷凍しておくこともでき、自然解凍でもおいしく食べられるので、お弁当にも便利です。

作り方…ほうれん草をサッとゆで、水にさらしてからしぼり、食べやすい大きさに切ります。味付けは、めんつゆとすりゴマのみ。調味料をいろいろ使うなどしなくても、めんつゆとすりゴマだけで和風のホッとする味になります。ぜひお試しください。

缶詰のコーンを使ってバターコーン炒め

ほうれん草は、肉料理の付け合わせにも良く合います。

ほうれん草は、肉料理の付け合わせにも良く合います。

缶詰のコーンを買い置きで常備している方も多いと思いますが、ほうれん草とコーンを炒めれば彩りがきれいな付け合わせが1品完成します。

作り方…ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。フライパンを熱してバターを溶かし、ほうれん草とコーンを炒めます。塩コショウで味を整えれば完成です。黒コショウをふってもおいしいです。

朝食にぴったりなほうれん草オムレツ

朝食は簡単にできて栄養のある物を食べたいものです。そこで、冷凍カットほうれん草とベーコンを使ったオムレツが簡単でおすすめです。

朝食は簡単にできて栄養のある物を食べたいものです。そこで、冷凍カットほうれん草とベーコンを使ったオムレツが簡単でおすすめです。

隠し味にマヨネーズを入れるのがポイントです。

作り方…ベーコンは1センチ幅に切ります。卵を溶き、牛乳(卵1個につき大さじ1~2)、マヨネーズ(卵1個につき小さじ1)、塩コショウ少々を入れ混ぜます。フライパンでベーコンと冷凍カットほうれん草を炒め、先ほどの卵液を入れて混ぜながらオムレツ型に形を整えます。
栄養満点のほうれん草を使ったメニューを食べて、毎日元気に過ごしましょう。

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5年ぶりにライター復帰しました( ^^) _U~~
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