和菓子の日

全国和菓子協会が1979年に制定しました。

848(嘉祥元)年6月16日、菓子類を神前に供え疫病退散を祈ったという「嘉祥菓子」の故事に由来しています。

嘉祥菓子とは?

「嘉祥」とは文字通り「めでたいしるし」であり、鎌倉時代には、のちの後嵯峨天皇が東宮となられる前に、6月16日に通貨16枚で御供えの菓子などを求めて献じそれを吉例とし、皇位継承の後もこのことが続けられました。

和菓子とは?

和菓子(わがし)は、日本の伝統的な菓子のことをいいます。

代表的な3つの和菓子についてご紹介します。

カステラ

カステラは洋菓子のようにみえますが、ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子です。

どら焼き

どら焼きの名は一般に、形が打楽器の銅鑼(どら)に似ることからついたという説が有力です。
やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚に、小豆餡を挟み込んだ和菓子のことを指します。

三色団子

三色団子は何故かピンク・白・緑の3色が定番です。
お花見などによく食べます。
色にもそれぞれ意味があり、
・ピンク…桜の色なので春
・白………雪の色なので冬
・緑………新緑の色なので夏
秋がない→「飽きない」という意味があるそうです。

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