駅弁には、それぞれの地方の名産品が含まれています。

山梨県といえば、甲州牛が有名です!

山梨県の美味しい駅弁をご紹介します。

元気甲斐

1985年、テレビ朝日「探検レストラン」の企画で誕生した小淵沢の名物駅弁です。

経木折詰の二段重ねで、高級料亭の味を持ち込んだ駅弁の決定版と言えます。

京都と東京の人気料亭が知恵を絞った東西の味比べを楽しめます。

お品書き

一の重(胡桃御飯、蓮根の金平、山女の甲州煮、蕗と椎茸と人参の旨煮、蒟蒻の味噌煮、 カリフラワーのレモン酢漬、ぜんまいと揚げのごまあえ、セロリの粕漬)

二の重( 栗としめじのおこわ(銀杏・蓮根入り)、鶏の柚子味噌あえ、わかさぎの南蛮漬け、山牛蒡の味噌漬け、アスパラの豚肉巻、沢庵

高原野菜とカツの弁当

「シャキシャキ感」
新鮮野菜が基本。ほぼ前日の採ったレタスを洗浄カットし翌日には店頭に並びます。また、畑から採ったばかりが新鮮というわけではなく、採取に適した採り頃がありそのいい時期に採取するようにしています。
「駅弁は冷めて美味しい」
チキンカツは均一に火が入るようにカットし、筋きりをしっかり行うことでやわらかさを出しています。駅弁に大切なご飯はその季節ごとにブレンドを変更して一番駅弁としていい状態で提供しております。「駅弁は冷めて美味しい」がモットーのためご飯の美味しさもよく分かると思います。

駅弁の常識を覆すべく、日本ではじめて生野菜の入った、昭和45年発売のロングセラー人気駅弁。

新鮮な八ヶ岳の高原野菜のシャキシャキ感をお楽しみいただくため厳重な鮮度維持管理を試行錯誤しながら完成した、丸政を代表する駅弁です。

ハイキングに登山に健康が気になる人にもヘルシーなお弁当です。

お品書き

高原レタス、セロリ、きゅうり、ミニトマト、カリフラワー、りんご、コーン、しめじ、茎さつま、山ごぼう、チキンカツ

甲州かつサンド

やわらかくてジューシーなフジザクラポークのロース肉を熟成させ冷めても柔らかく食していただけるように薄切り肉を重ね合わせ、たっぷりの油で丁寧に揚げました。

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