お米の鮮度は精米してから、あっという間に落ちてきます。

スーパーやお米屋さんで買ってきたお米は冷蔵庫などで保存しても期間がたてば風味が落ちてしまいます。

そこで今、自宅で精米機を使ってご飯を炊く人が増えています。

精米機が一台あるだけで本当に便利ですよ。

そこで精米機のメリットをご紹介したいと思います。

〖何と言ってもご飯が美味しい!〗

精米したてのお米は玄米に比べて酸化するスピードがすごく早いそうです。酸化が始まるとお米のあのモチモチとした食感は失われボソボソした食感になり、味も風味も失われ美味しくなくなります。その点、精米したてのお米で炊いたご飯は新鮮で、甘みも感じられ食感もふっくらして本当に美味しいです。その味の違いは子供が食べてもわかるほど。一度、精米したてのご飯を食べると、もう普通のスーパーで売っている精米したお米には戻れません。

〖いろんなお米の種類が楽しめる〗

精米機の種類にもよりますが、精米機では好みのお米の状態に精米することができます。例えば白米を更に磨き上げたような上白米や、普通の白米、8分つき米、7分つき米、6分つき米、5分つき米、4分つき米、3分つき米、2分つき米、胚芽精米、無洗米など細かいほどに好みの精米ができて楽しめます。体調や健康を考えて、その日その日でお米の種類が変えられるのが魅力です。

〖米ぬかも捨てずに再利用〗

精米機で精米した時に出る米ぬかも捨てずに使う事ができます。例えば、タケノコの下処理や、ぬか漬けの材料に使ったり、米ぬかパックを作ったりと使い方は様々。米ぬかパックは米ぬかに小麦粉と水を入れて混ぜたものを顔にパックするもので、洗い流すと肌がツルツルになります。

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