疲労回復や滋養強壮に良いと言われているニンニク。
身体に良いだけでなく調理次第で本当に美味しくなります。

1.ニンニクバター焼き

1つ目はシンプルにニンニクのバター焼きです。
ニンニクの皮を剥き、バターをたっぷりひいたフライパンで熱します。
ニンニクは結構すぐに焼けるので、表面が軽くきつね色になって来た頃が食べ頃です。
油断しているとすぐ焦げてしまうのでお気をつけ下さい。
お皿に盛った後、醤油を垂らすとより美味しくなります。

2.ニンニクとタコのバター醤油焼き

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2つ目はニンニクとタコのバター醤油焼きです。
ニンニクの皮を剥き、みじん切りにします。
フライパンでバターを熱し溶かした後、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
ニンニクが軽くきつね色になってきたら、ぶつ切りにしたタコをフライパンに入れます。
タコが少し茶色く色が変わってきた頃に醤油をフライパンにひと回しして和えます。
お皿に盛った後、お好みで塩胡椒をかけてお召し上がりください。

3.手羽先のニンニク炒め

3つ目は手羽先のニンニク炒めです。
手羽先は火が通りにくいので、鍋にお湯を沸かしじっくりと煮ます。
ニンニクはみじん切りにして、油をひいたフライパンで炒めます。
お湯で煮た手羽先の水分を切り、フライパンでニンニクと一緒に炒めます。
表面が少し焦げてきたら火を止めてお皿に盛ります。
お好みで塩胡椒・醤油でお召し上がりください。

まとめ

以上が私が一人暮らしで編み出したお酒と相性抜群のニンニクレシピです。
どれも簡単に出来るのでぜひお試しください!

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