〖ささみと茄子の和え物〗

用意するのは、ささみ、茄子、白いりごま、醤油、砂糖です。

作り方は、まず始めにささみを茹でます。

ささみが茹で上がったら、手で細かく裂いていきます。

次に、茄子の皮を剥き、ラップで包んで電子レンジで加熱します。

加熱した茄子は、あら熱を取ってから細く裂きます。

ボウルに裂いたささみと茄子を入れ、醤油と砂糖で味を調え、白いりごまを振ったら完成です。

細く裂いてあってもささみの食べごたえは十分です。

とろりとした食感の茄子とも相性が抜群です。

〖ささみとオクラのサラダ〗

用意するのは、ささみ、オクラ、麺つゆです。

作り方は、まず始めにささみとオクラを茹でます。

茹で上がったら、ささみを細く裂き、オクラは5mm程度に切ります。

器にささみを乗せ、その上にオクラを乗せます。最後に麺つゆをかけて完成です。

味付けは麺つゆだけでシンプルですが、それが逆にささみとオクラの味を引きたててくれます。

〖ささみとソラマメのかき揚げ〗

用意するのは、ささみ、ソラマメ、小麦粉、水、卵、塩です。作り方は、まず始めにささみを茹でて裂いておきます。

次に、ボウルの中に裂いたささみ、ソラマメ、小麦粉、水、卵を混ぜ合わせ、スプーンで一口大にすくって油で揚げたら完成です。

食べる時に塩を付けて食べてください。

揚げ物というと高カロリーなイメージがありますが、最近はカロリーゼロのものも売っているので、

そういった油を活用するのもおススメです。

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