レモンピーナッツソース

用意するのは、ピーナッツ、レモン果汁、砂糖、味噌です。

作り方は、まず始めにピーナッツを袋に入れて上から麺棒などで叩いて砕きます。

次に、レモン果汁、砂糖、味噌を混ぜ合わせ、そこに砕いたピーナッツを加えて完成です。

ピーナッツを砕いて入れることによって、ピーナッツの食感を楽しむことが出来ます。

ピーナッツと相性の良い味噌を入れているのがポイントです。

レモンバターソース

用意するのは、バター、レモン果汁、塩、コショウ、パセリです。

作り方は、まず始めにフライパンにバターを溶かします。

次に、バターが溶けたらレモン果汁、塩、コショウを入れ味を調えたら、最後にパセリを振って完成です。

バターのコクはしっかりと感じられるのに、レモンが入っていることによってとってもさわやかなソースになっています。

肉や魚、野菜をソテーして、レモンバターソースをかけるだけでも美味しく頂くことが出来ます。

レモンネギソース

用意するのは、長ネギ、レモン果汁、しそ、塩です。

作り方は、まず始めに長ネギとしそをみじん切りにします。

次に、全ての材料を混ぜ合わせたら完成です。

とにかくさっぱり味のソースです。

ボイルしたイカにたっぷりとかけて食べるのがおススメです。

長ネギだけで作っても良いのですが、しそが入っていることによって、より豊かな香りと風味が口いっぱいに広がります。

ちょっと大人のソースです。

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