ホタテとネギの味噌和え

そもそも浮腫みとは、身体に余分な水分が溜まっているから起こるものです。ホタテには身体の余分な水分を体外に排出させる効果があります。用意するのは、ホタテ、長ネギ、白みそ、酢、砂糖、からしです。作り方は、まず始めに長ネギをお湯でサッと茹でます。次に、白みそ、酢、砂糖、からしを混ぜ合わせ、そこにホタテと長ネギを入れたら完成です。長ネギの代わりに葉玉ねぎを使うとよりマイルドな味わいになります。

小豆とかぼちゃのサラダ

浮腫みに効くと言われる小豆を使った優しい甘みが特徴のサラダです。用意するのは、小豆、かぼちゃ、砂糖、塩です。作り方は、まず始めに小豆とかぼちゃを柔らかくなるまで茹でます。次に、ボウルに茹でたかぼちゃを入れて潰していきます。かぼちゃが潰れたら、小豆を加えて砂糖と塩で味を調えたら完成です。甘みを加えるときは、ほんの少しの塩を加えることでより甘みが引き立ちます。

白菜と豚肉の鍋

水分を体外に排出してくれる白菜をふんだんに使った鍋です。具材はシンプルに白菜と豚肉だけです。用意するのは、白菜、豚肉、ショウガ、だし汁、塩です。作り方はまず始めに白菜を一口大に切ります。次に、鍋に白菜とショウガ、だし汁、塩を入れ、白菜が柔らかくなるまで加熱します。白菜が柔らかくなったら豚肉を入れ、豚肉に火が入ったら完成です。白菜から水分がたっぷりと出るので、だし汁は少し濃い目にするのがおススメです。

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