大根ときびのスープ

用意するのは、大根、もちきび、ごま油、ショウガ、ニンニク、昆布茶です。作り方は、まず始めにもちきびを洗います。次に、鍋にごま油を引き、ショウガとニンニクを入れ、大根を炒めます。大根が透き通ってきたら、もちきびと水を入れ、もちきびが柔らかくなるまで煮込みます。最後に昆布茶で味を調えたら完成です。昆布茶にはうまみがたっぷりと詰まっているので、あると便利なアイテムです。

キャベツとオートミールのスープ

用意するのは、キャベツ、オートミール、和風だし、醤油です。作り方は、まず始めにキャベツを一口大に手でちぎります。次に、鍋にキャベツオートミールを入れて炒めます。キャベツがしんなりとしてきたら、水と和風だしを入れて煮込んでいきます。最後に醤油を少しかけて完成です。最後にかける醤油はほんの少しで大丈夫です。あまり多く入れてしまうと、味のバランスが崩れてしまいます。

ひえとコーンのスープ

用意するのは、コーン、玉ねぎ、ひえ、塩、コショウです。作り方は、まず始めに玉ねぎをみじん切りにします。次に、鍋にコーンとみじん切りにした玉ねぎ、ひえを入れて炒めます。玉ねぎがしっとりとしてきたら、水を入れ煮込んでいきます。最後に塩、コショウで味を調えたら完成です。コーンは缶詰のものを使うのがおススメです。甘みも強く、手間も省ける利点があります。缶詰のコーンを使わない場合は、甘味料で甘みを足した方が良いかと思います。

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