渋くて大人のイメージのある、ウイスキー。

若い人にはなかなか馴染みにくいと思われがちですが、カクテルやハイボールなど、最近は飲みやすい割り方が人気となっています。

そんなウイスキー、樽の香りが大きなポイントとなっていますが、その製法や特徴についてご存じですか?

ここではそんなウイスキーについて深掘りしてゆきましょう。

ウイスキー、どうやって作るの?

ウイスキーとは「穀類を原料とし、糖化、発酵のあとに蒸留をおこない、木製の樽で貯蔵熟成させてできたお酒」と定義されています。

「ウイスキー」にはたくさんの種類がありますが、それぞれ異なった特徴を持っているのもおもしろいところです。

また、割り方によってアルコール度数が調整できるのも魅力で、ソーダやフルーツジュースと合わせるとバツグンの美味しさ。

世界のウイスキーの代表

・スコッチ

このウイスキーの特徴は、麦芽を乾燥させる際に用いるピートという泥炭の燻し香。

・アメリカン

内側を焼いたホワイトオークの樽で熟成されるバーボンは、甘く香ばしい芳香が特徴です。
またテネシー州で造られるものはテネシーウイスキーと呼ばれています。

・カナディアン

カナダのウイスキーはクセが無く、ライ麦の香りが優しく漂い、ライトでスムーズな飲みごこちが美味しいです。

・アイリッシュ

モルトの乾燥に石炭を用い、スコッチウイスキーのようなスモーキーフレーバーがなく、まろやかで、軽く穏やかな風味のウイスキーです。

・ジャパニーズ

日本特有の優美さや繊細さ・上品さを持ち、熟成香・味わいともにソフトで、ウイスキーピートによるスモーキーフレーバーは抑えめ。

まとめ

ウイスキーについて知れば知るほど、その魅力にとりつかれてゆきますね。

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