マリネドレッシング

お酒にも、おもてなし料理にもピッタリのマリネは、作り方を知っていると

役に立つ一品です。

でも、マリネの味付けがあまり上手くできないという方も多いかと思います。

そこで、マリネドレッシングの作り方をご紹介します。

用意するのは、ポン酢、オリーブオイル、バルサミコ酢、レモンです。

作り方は、まず始めにレモン以外の調味料を一対一対一の割合で混ぜ合わせます。

次に、レモンを加えて混ぜたら完成です。

ふわふわ卵焼き

味付けは甘くても、塩味でも、出汁でも大丈夫です。

どんな味付けでも、作り方のポイントさえ押さえていれば美味しく作ることが

出来ます。

用意するのは、卵、砂糖です。

塩味が好きな方や出汁が好きな方は、お好みの調味料を用意してください。

作り方は、まず始めに卵を箸で切るようにサッと混ぜます。

白身と黄身が軽く混ざる程度で大丈夫です。

混ぜ過ぎないことが美味しさの秘訣です。

卵を混ぜたら調味料を入れて、また軽く混ぜます。

混ざったら、あとはフライパンで焼くだけです。

焼くときのポイントは、最初は卵を巻かずに焼くことです。

卵液を数回に分けて入れ、最後に卵液を入れるタイミングで一回ひっくり返せば

十分です。

その方が、卵に空気が入ってふわふわの卵焼きになります。

ピーマン煮

ピーマンは栄養価が高くて、色も鮮やかな野菜ですが、一度にたくさん

食べることはあまりないのではないでしょうか。

ですが、このピーマン煮はご飯にもピッタリで、ついつい箸が止まらなく

なってしまう程美味しいのです。

用意するのは、ピーマン、醤油、みりん、酒、鰹節、和風だし、水です。

作り方は、まず始めにピーマンを1cm程の細切りにしていきます。

次に、油を引いたフライパンにピーマンを入れ、焦げ目がつくまで焼いていきます。

焦げ目がついたら、醤油、みりん、酒、鰹節、和風だし、水を加えてピーマンが

くたっとなるまで煮たら完成です。

最後に

いかがでしたか?

料理は、奥が深く、覚えれば覚えるほど楽しくなっていくものです。

今回ご紹介したような簡単にできる料理からはじめて、料理を

楽しんじゃいましょう!

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