チーズソースの作り方

ハーダースTUF チーズソースの作り方

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濃厚だけれど、ドロドロし過ぎていないのでいろいろな料理に合わせやすいソースです。

用意するのは、クリームチーズ、パルミジャーノ、白ワイン、牛乳、塩コショウです。

作り方は、まず始めに白ワインを鍋に入れて、沸騰するまで温めアルコールを飛ばします。

次に、クリームチーズを入れ溶けたら、パルミジャーノと牛乳を加えてよく混ぜます。

最後に塩コショウで味を調えたら完成です。

チーズに塩味があるので、塩加減には注意してください。

コショウはたっぷりの方が、味に締まりが出ます。

クリームのファルファッレ

野菜たっぷりクリームシチュー のレシピ | 料理サプリ

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ハロウィンファルファッレ

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蝶々の形をした可愛いパスタ、ファルファッレは見た目も可愛いショートパスタです。

用意するのは、ファルファッレ、チーズソース、トマト、エビ、パセリです。

作り方は、始めにファルファッレ、エビを茹で、フライパンに茹でたファルファッレとエビ、チーズソースを入れて良く絡ませます。

最後に、半分に切ったトマトとパセリを散らしたら完成です。

ショートパスタを使っているので、すべての具材が一回に口に入るのがポイントです。

それぞれの素材を存分に楽しむことが出来るメニューです。

アスパラチーズ

巻かないアスパラベーコンチーズの作り方

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アスパラにチーズソースをつけるだけというシンプルなメニューですが、ワインとの相性も抜群の隠れた名わき役です。

用意するのは、アスパラとチーズソース、オリーブオイルです。

作り方は、まず始めにアスパラガスを一本丸ごと切らずに茹でていきます。

アスパラが茹で上がったら、お皿によそってチーズソースとオリーブオイルをかけて完成です。

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