ついつい偏った食生活になってしまうことってありませんか。

そこで、お家で簡単に出来る美味しい漬物の作り方をご紹介します。

料理を作る暇が無くても、漬物を一品加えるだけで野菜を取ることが出来ますよ。

キャベツの即席漬け

漬物といったら、重たい漬物石を乗せて作るものと思っていませんか。
もちろん、漬物石を置いて作る漬物もありますが、お家で作るなら手軽に出来るものが良いですよね。
そこで、ビニール袋で出来る漬物をご紹介します。
用意するのは、キャベツ、塩、醤油、昆布です。
作り方は、まず始めにキャベツを一口大に切っていきます。
次に、キャベツをビニール袋に入れて、そこに塩を振り、よく揉んでいきます。
キャベツがしっとりとしてきたら、醤油と刻んだ昆布を入れ、さらに揉みこんで完成です。

パリパリの食感が後を引く美味しさです。

ニンジンの昆布漬け

用意するのは、ニンジン、塩、昆布ショウガです。
作り方は、まず始めにニンジンを拍子切りにしていきます。
次に、ビニール袋に塩、刻んだ昆布、ショウガを入れてよく揉みこみます。1日程置いたら完成です。
より味がしみ込みやすくしたいなら、少し水を加えると味が入りやすくなります。

カブの塩漬け

用意するのは、カブ、塩、昆布です。
作り方は、まず始めにカブを皮を剥いて薄くスライスしていきます。
次に、ビニール袋にカブと塩、刻んだ昆布を入れて、よく揉みこみ匙が馴染んだら完成です。
あっさりとした味のカブですが、昆布を入れることによってちゃんとお出汁の味もプラスされるので、食べごたえ十分の漬物です。
塩と昆布のシンプルな味付けだからこそ、カブの美味しさが引き立つのです。
余計なものは、加えずに食材とシンプルな調味料が美味しさの秘訣です。

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