夏野菜の代表格、きゅうり。いただいたり、安く売っているから、とついつい家に大量にたまりがちですが、意外に使い道が限られてしまうものですよね。

生で食べることがほとんどのきゅうりですが、サラダ以外でおつまみやおかずにもなるおいしいアレンジがあればいくつあってもうれしいですね。

ほかの材料を組み合わせることはしなくてもよくて、きゅうりに調味料を加えるだけで作れるレシピを集めました。

やみつききゅうりの浅漬け

やみつききゅうりの浅漬けの材料

きゅうり 2本
ほんだし 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1

やみつききゅうりの浅漬けの作り方

1.きゅうりは4センチほど棒状にに切ります。
ポリ袋に入れ、すべての調味料を加えて、袋の上からよく揉みます。

2.そのまま15分くらい置き、器に盛り付けて出来上がりです!

ごま油が香る♪スタミナきゅうり

ごま油が香る♪スタミナきゅうりの材料

きゅうり 1本
☆胡麻油 小1
☆おろしニンニク ほんのすこし
☆塩 小1/3~1/2
☆黒胡椒 適宜

ごま油が香る♪スタミナきゅうりの作り方

1.包丁の背できゅうりをたたき、食べやすい大きさにちぎって、ポリ袋に入れます。

2.☆を入れたら全体に味が馴染むよう、軽くもみます。
器に盛り付けて完成!

ピリ辛!きゅうり和え

ピリ辛!きゅうり和えの材料

キュウリ 3本
塩 小さじ1ほど
◎豆板醤 大さじ1
◎ゴマ油 適量
◎醤油 小さじ1ほど
◎味の素 お好みで
◎ゴマ お好みで

ピリ辛!きゅうり和えの作り方

1.キュウリは一口大に切り、塩をまぶしておきます。
しんなりしてきたら軽く水洗いして、よく水を切ります。

2.◎を合わせておき、そこに1のきゅうりを入れてよく混ぜます。
しばらく馴染ませ完成。

まとめ

きゅうりの絶賛アレンジ、ぜひおためしあれ。

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