【肉みそ】

豚肉がごロット入った食べごたえ十分の肉みそレシピです。

用意するのは、とんかつ用の豚肉、味噌、砂糖、みりんです。

作り方は、まず始めに豚肉を1cm角に切ります。

次に耐熱の保存容器に豚肉、味噌、砂糖、みりんを入れ、電子レンジで豚肉に火が通るまで温めたら完成です。

ポイントは、なんと言ってもとんかつ用の豚肉を使うことです。

厚めに切られているお肉なので、味噌味にも負けないお肉の存在感が味わえます。

【マグロのしぐれ煮】

お刺身のマグロがちょっと余った時や、安売りのマグロを見つけたら是非作って欲しいメニューです。

用意するのは、マグロ、砂糖、ショウガ、醤油です。

作り方は、まず始めにマグロを1cm角に切ります。

次に耐熱の保存容器に、切ったマグロと砂糖、ショウガ、醤油を加えて、マグロの赤身が無くなるまで電子レンジで温めたら完成です。

甘辛い味がしみ込んだマグロは、ご飯が何倍も進んでしまう魔法のおかずです。

ショウガが入ることによって、マグロの臭み消しになる上に、さわやかな匂いまでプラスしてくれるのでおススメです。

【長ネギとしらすのしっとり振りかけ】

サクサク食感の市販の振りかけも美味しいけれど、手作りのしっとり振りかけも美味しいですよ。

用意するのは、長ネギ、シラス、砂糖、酒、梅肉、ごま油です。作り方は、まず始めに長ネギを小渕切りにします。

次に耐熱の保存容器に切った長ネギとしらす、砂糖、酒を入れ、電子レンジで加熱したら、仕上げに梅肉とごま油を一たらししたら完成です。

長ネギもしらすも梅肉も、どれもが主役の振りかけです。

シンプルな材料だからこそ、一つ一つの材料が良い仕事をしてくれます。

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