【塩ヨーグルト】

ベーシックな塩ヨーグルトの作り方

出典:YouTube

その名の通り、塩とヨーグルトを使って塩ヨーグルトのベースを作り、そこに材料をもう一つ加えて塩ヨーグルトを作ります。

用意するのは、塩、ヨーグルト、顆粒だしです。

作り方は、まず始めにぬか床用のプラスチック容器にヨーグルトを入れます。

次に、塩をヨーグルトにまんべんなく入れ、さらに顆粒だしもまんべんなく入れ、よく混ぜます。これで、塩ヨーグルトの完成です。

【塩ヨーグルトの浅漬け】

塩ヨーグルトに野菜を付ければ、乳酸菌たっぷりの浅漬けが簡単にできてしまいます。

用意するのは、塩ヨーグルト、セロリ、キュウリ、ナスです。

作り方は、塩ヨーグルトの中に野菜を入れて、1日置いたら完成です。

食べるときは、ヨーグルトを洗い流してくださいね。

塩ヨーグルトさえあれば、あとは野菜を付けるだけなので簡単です。

塩ヨーグルトに顆粒だしが入っていることで、お出汁のうまみも感じられる漬物になっています。

【梅ヨーグルトの浅漬け】

塩ヨーグルトに梅を入れるだけで出来る、一味違った浅漬けです。

用意するのは、塩ヨーグルト、梅干し、みょうが、カブ、キュウリです。

作り方は、まず始めに塩ヨーグルトの中に種を取った梅干しを入れます。

次に、野菜を入れて1日置いたら完成です。

塩ヨーグルトの浅漬け同様、食べるときはヨーグルトを洗い流してください。

梅を入れることで、ほのかな酸味を感じられる浅漬けになります。

特にみょうがを入れると美味しいので、みょうがが手に入る場合にはマストです入れてくださいね。

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