〖茄子のカレー焼き〗

用意するのは、茄子とレトルトカレーとチーズだけです。

作り方は、まず始めに茄子を縦に薄く切ります。

茄子が切れたら耐熱皿に茄子を並べて、上からレトルトカレーをかけ、さらにその上にチーズをかけてオーブンで焼いたら完成です。

みずみずしい茄子とカレーのスパイシーな味わいが、子供ウケ間違いなしの一品です。

〖きのこのオイスターソース炒め〗

エリンギの食感を活かしたオイスターソース炒めです。

用意するのは、エリンギ、オイスターソース、酒、醤油です。

作り方は、まず始めにエリンギを薄くスライスします。

次にエリンギをフライパンで炒め、オイスターソースと酒、醤油で味を調えたら完成です。

エリンギと調味料だけなのに、何とも言えない奥深い味わいになります。

特にオイスターソースが良い仕事をしてくれいます。

牡蠣のうまみを凝縮したオイスターソースを入れるだけで、一気に本格中華になってしまいます。

〖ほうれん草の洋風和え〗

ほうれん草をイタリアン風に頂くメニューです。

用意するのは、ほうれん草、粉チーズ、オリーブオイル、ハーブミックス、塩です。

作り方は、まず始めにほうれん草を茹でます。

茹ったら、5cmほどに切って、粉チーズ、オリーブオイル、ハーブミックス、塩で味をつけて完成です。

ほうれん草と相性の良いチーズがコクをプラスしてくれ、さらにハーブミックスでさわやかな味わいにしてくれます。

ほうれん草さえあれば、他は家にあるもので出来るかと思います。

ワインのお供にもおススメです。

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