料理の度に食材を切るのが面倒、という方におススメしたいのが冷凍保存です。買ってすぐに野菜をカットして冷凍しておけば、使う時に解凍するだけで使えます。そんな、冷凍食材を使ったレシピをご紹介します。

トマトのはちみつマリネ

冷凍したプチトマトを使って作るマリネです。用意するのは、プチトマト、はちみつ、酢、塩コショウ、レモン汁です。作り方は、まず始めにプチトマトを室温で5分程置いておきます。その間に、ボウルにはちみつ、酢、塩コショウ、レモン汁でマリネ液を作っておきます。5分経ってプチトマトが少し柔らかくなったら、皮を剥いてマリネ液に1時間程漬けこんで完成です。はちみつが入っていることで、酸味がまろやかになります。

ガーリックライス

ニンニクをみじん切りにして冷凍しておけば、簡単にガーリックライスが出来ます。用意するのは、ニンニク、ご飯、卵、塩コショウ、ハムです。作り方は、ご飯以外の具材を全てフライパンで炒め、そこにご飯を投入し、塩コショウで味をつけたら完成です。ハムも切って冷凍保存しておけば、包丁要らずで作ることが出来ます。時間が無い時のご飯にもおススメです。

小松菜のエスニック炒め

下茹での要らない小松菜は、切って冷凍しておけば、使いたい時にすぐ使えます。そんな小松菜を使って、エスニック炒めを作ってみましょう。用意するのは、小松菜、ナンプラー、オイスターソース、砂糖です。作り方は、まず始めに小松菜を炒めます。小松菜に火が通ったら、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を、二対二対一の割合で混ぜたソースをかけて完成です。辛いのがお好きな方は、鷹の爪を入れても美味しいですよ。シャキッとした食感が残るように、炒めすぎには要注意です。

野菜 冷凍保存できる野菜とできない野菜

出典:YouTube

野菜を生のまま冷凍! 作り置き万能ミックス野菜/みきママ

出典:YouTube

関連するまとめ

「インドカレーに必要な基本スパイス4つ」

インドカレーを作るときに必要なスパイスの中で最も基本的なものを4つ紹介しています。

taro

簡単で美味しいエスニック料理の作り方をご紹介

最近流行りのエスニック料理ですが、自分で作るのはちょっと難しそうと思っている方もいるかと思います。そこで、簡…

あり

売り切れ続出!?KALDIの濃厚紅茶が最高に美味しい!!

「濃厚紅茶」なる飲み物があると ツイッターやインスタグラムで話題に! 売り切れ続出の人気の商品みたいです! …

rbkg

関連するキーワード

                 

アクセスランキング

人気のあるまとめランキング