ゴーヤーの肉詰め

ゴーヤーの肉詰め

ピーマンの肉詰めや茄子の肉詰めなどの定番も美味しいけれど、ゴーヤーの肉詰めも美味しいです。用意するのは、ゴーヤー、ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、醤油、みりん、料理酒、砂糖です。作り方は、まず始めに挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉を混ぜ合わせ、タネを作ります。タネが出来たら、輪切りにしたゴーヤーの中に詰めて、フライパンで焼いていきます。肉に火が通ったら、醤油、みりん、料理酒、砂糖で味をつけて完成です。

ゴーヤー焼きそば

ゴーヤー焼きそば

ゴーヤーを主食として頂くなら、ゴーヤー焼きそばがおススメです。用意するのは、ゴーヤー、中華麺、もやし、スパム、麺つゆ、削り節です。作り方は、まず始めにゴーヤーとスパムを一口大に切り、フライパンでもやしも加えて炒めます。食材に火が通ったら、中華麺を入れさらに炒めます。麺がほぐれたら、麺つゆで味をつけ、仕上げに削り節を散らしたら完成です。ゴーヤーの苦みが気になる方は、卵を加えるとマイルドになります。

ゴーヤー茶

ゴーヤー茶

ゴーヤーは食べるだけではありません。お茶にしても美味しいのです。そこで、お家で簡単にできるゴーヤー茶の作り方をご紹介します。用意するのは、ゴーヤーのみです。作り方は、まず始めにゴーヤーを薄くスライスします。この時、ワタもタネも取らなくて大丈夫です。スライスが出来たら、レンジでカラカラになるまで温めて完成です。飲むときに、お湯を注いでお召し上がりください。ゴーヤーのお茶と言っても、飲むと意外にも苦みはそれほどありません。むしろ、さっぱりとした味わいで美味しいですよ。

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