〚きのこポン酢〛

シイタケ、シメジ、えのきだけ、エリンギをポリ袋に入れ、沸騰した鍋の中に入れます。この時、鍋の底に耐熱皿を入れてください。耐熱皿が無いと、ポリ袋が熱で溶けてしまいます。あとは、キノコに火が通るまで温めたら完成です。ポン酢と柚子胡椒を和えた、柚子胡椒ポン酢でお召し上がりください。さっぱりとした味付けなのに、数種類のキノコを入れているので、食べごたえはばっちりです。

〚かぼちゃサラダ〛

一口大に切ったかぼちゃをポリ袋に入れ、火が通るまできのこポン酢同様、鍋で温めます。かぼちゃにすんなりと串が通るぐらいに柔らかくなったら、マヨネーズとヨーグルトを混ぜ合わせたソースで味付けをします。マヨネーズのみで味をつけるより、ヨーグルトを入れた方がカロリーオフになるのでおススメです。ヨーグルトを入れることで、塩味が多少薄まるので、気になる方はブラックペッパーを少し入れると味に締まりがでます。

〚チキンスープ〛

ポリ袋に手羽元とチキンブイヨン、玉ねぎ、水を入れたら、きのこポン酢と同様に鍋で温めます。チキンにしっかりと火が通ったら完成です。手羽元を使うことで、骨からうまみがしっかりと出てくれます。玉ねぎは、たっぷりと入れるのがおススメです。玉ねぎが持っている甘みで、スープに奥行きを出してくれます。スープが余った時は、カレールーを入れて、カレーにするのも美味しいですよ。鶏のうまみが存分に味わえるチキンスープです。

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