1.はじめに 

北海道での長期滞在や、旅行などで道内各地を周遊する際に楽しみなのがレストランや食堂でのお食事ですよね♪特に男子に人気なのがご当地ラーメンを食べ歩くことだそうですが、皆さんはどのように思いますか?

男子定番の人気メニュー「ラーメン」

男子定番の人気メニュー「ラーメン」

ご当地ラーメンを食べ歩くコアな男子の中には100件も回る猛者もいて、写真による記録もこまめに取って残し、WEBにて公開しているほどです。

ラーメンの美味しさを伝えるのは勿論、お店の外観や店内の様子まで伝えてくれるその熱心さには、何か男の食のロマンさえ感じられます♪

しかし、最近はラーメンも男子の独占的な食べ物ではなくなって来ている以上、今や誰もが無視できないメニューではないでしょうか?

そこで、今回は旭川ラーメンをご紹介します!

知っていましたか? 寒い冬が大好きな台湾や中国からの北海道旅行者が、お昼に選ぶメニューの一つがこの「旭川ラーメン」なのです。

みんなで食べる旭川ラーメンはやはり男子系それとも女子系フード?

みんなで食べる旭川ラーメンはやはり男子系それとも女子系フード?

旭川ラーメンは縮れめんを使用したものが多く、これをWスープの入ったお椀に浮かせ、チャーシューやメンマなどをトッピングしたもので、基本的に男子の食欲に充分合ったものになっています。

当然、その食べ方は割り箸か(もしくは専用のお箸)とれんげを使って食べる訳ですが、男子のような豪快な食べ方をすると服が汚れ、ラーメンの強い匂いが付いてしまうので注意が必要ですよね。

やはり、みんなで楽しく食べるラーメンにはルールが必要ですが、海外旅行者のようなチャレンジ精神で食べてみるのも良いかも♪

2.北海道のラーメンを旭川で存分に味わおう!

北海道のラーメンと言えば、札幌みそラーメンや函館の塩ラーメンが有名ですが、旭川ラーメンは代名詞である正油(醤油)ラーメンは勿論、みそも塩も大変美味しく頂くことのできる、まさに北海道のご当地ラーメンと言えるのではないでしょうか?

◇北海道旭川◇正油(醤油)ラーメン

◇北海道旭川◇正油(醤油)ラーメン

これは美味しそうです。

黄色い細縮れ麺が食べやすくてまた良さそうです。

メンマも割といけるので、苦手な人もチャレンジできると思います。

(写真は梅光軒のしょうゆラーメン)

◇北海道旭川◇味噌ラーメン

◇北海道旭川◇味噌ラーメン

チャーシューが食欲をそそります。

みそスープの色も同じく良いです。

これを食べたら一気に体が温まると思います。ちなみに、夏の季節でも北海道は寒い日があるので、そんな日にぴったりなお食事でしょう。

(写真は山頭火のみそラーメン)

◇北海道旭川◇塩ラーメン

◇北海道旭川◇塩ラーメン

「旭川で塩ラーメンとは珍しい」と感じる人もいるかも。

しかし一度食べるとまた食べたくなりそうです。

あっさりとした感じが良く、女子にも優しいのでは?

(写真はさいじょうのしおラーメン)

ちなみに市内永山パワーズに旭川ラーメン村という所があり、そこへ行けば、お好きなラーメン屋さんを選んで入ることができるので、大変便利だと思います。

永山パワーズ 旭川ラーメン村とは

永山パワーズ 旭川ラーメン村とは

旭川市内で営業する8つのラーメン屋が集まっている場所で、同じ屋根の下に各店舗があり、それぞれ暖簾が掛かっています。

・青葉
・いってつ庵まつ田
・いし田
・天金
・山頭火
・さいじょう
・工房加藤
・梅光軒

旭川ラーメン村にようこそ!!!☆肉食系の北海道旅行者のお昼にマッチ - YouTube

出典:YouTube

3.旭川ラーメンに地域的な食の知恵を発見!

実は旭川は全国的に知られた寒冷地です。それは北海道では冬季に記録する気温が当然のように氷点下になる日が続きますので、ラーメンにおいても寒冷地ならではの知恵があったのです。スープにラードを張ったり、縮れた麺の使用もスープとの相性が良いのでしょう。

さらに、モヤシや白菜などの野菜ラーメンやスープに使う豚肉など、地産地消の知恵と工夫がラーメンにも見え隠れしており、ローカルメニューとしての独自性を守っていると思います。

4.海外旅行でも食べられる旭川ラーメンの魅力とは

最近の海外の日本食ブームはよく伝え聞くところですが、ラーメンもその代表的なものの一つなのです。東京に本店を構える有名店に混じって、幾つかの旭川ラーメンも海外進出を果たしているので、なかなか興味深いものがあると思います。

◇シンガポールでも人気との噂の旭川ラーメン

◇シンガポールでも人気との噂の旭川ラーメン

このラーメンは確かにうまそうです。

その見た目からか食欲をそそります。

企画モノのラーメンという事ですが、

坦々麺を使っているようです。

(シンガホール梅光軒)

◇ロスなのに日本情緒漂うシーンを発見!

◇ロスなのに日本情緒漂うシーンを発見!

ここは当然日本ではありません。しかし違和感というのがあまりない不思議な感じがします。

ラーメンを食べたい人とラーメンを食べさせたい人がいて、良く見る日本的日常シーンに2人ともぴったりはまっているのでは?

ラーメン屋台風の接客という感じです。

(アメリカ/ロサンゼルス山頭火)

5.おわりに

どうでしたでしょうか?

どうでしたでしょうか?

海外の人達の舌をも唸らせるラーメンの魅力は一体どこにあるのでしょう。それはやはり、作る人達と食べる人の繋がりにその秘密があるのかもしれません。

旭川ラーメンには広大な北海道にふさわしいご当地ラーメンとして、これからも頑張って欲しいと思っています。

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