芋と一言に言っても、色々なお芋の種類があります。そこで、お芋のレシピを三選ご紹介します。

サツマイモのサラダ

茹でたサツマイモを一口大に切って、マヨネーズと粒マスタードを混ぜたものと和えます。仕上げにブラックペッパーを振り合かけたら完成です。英語でスイートポテトと言うだけあって、甘みが強いのでまるでスイーツの様な味わいのサラダです。甘みにアクセントを加える粒マスタードは、マストで入れて欲しいです。甘さとほのかなスパイシーさが、女子人気間違いなしの一品です。

里芋のグラタン

里芋は、お手軽に冷凍のものを使うのがおススメです。作り方は、至って簡単です。冷凍の里芋を解凍したら、耐熱容器に解凍した里芋と生クリーム、塩コショウを加え、上からチーズを乗せてトースターで焼いたら完成です。里芋のねっとりとした食感とクリームの濃厚な味わいが、寒い日にピッタリです。簡単なのに、手の込んだ料理の様な見た目と味なので、パーティーにもおススメです。包丁を使わずに作ることが出来るので、洗い物も少なくて済みます。

グリルドポテト

マッシュしたジャガイモに塩コショウ、小麦粉を少量加えて混ぜたら、一口大に成型して焼き、完成です。もちっとしたジャガイモの食感で食べごたえも十分なメニューです。そのまま食べても美味しいのですが、仕上げにケチャップをかけても美味しいですよ。アレンジで乾燥バジルを一緒に混ぜて焼くと風味が増して、また違った味わいになります。手間をかけずに作れる美味しいジャガイモ料理です。

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