寒い冬は、身体が冷えがちですよね。そこで、身体を内側から温めてくれるショウガを使ったレシピをご紹介します。

ショウガの炊き込みご飯

細切りにしたショウガとホカホカのご飯で、芯から温まる一品です。作り方は、まず初めにお米をとぎます。次に、皮を剥いたショウガを千切りにします。そして、ほぐした鮭を入れ、醤油と酒、みりんを加えて炊飯します。炊き上がったら千切りにした大葉と白ごまを散らして完成です。鮭のうまみと塩味をショウガがたっぷりと吸い込んで、ショウガの辛みをまろやかにしてくれます。仕上げに散らす大葉と白ゴマの風味も楽しめる、冬に食べたい炊き込みご飯です。

あんかけうどん

温かなうどんにとろみをつけることで、冷めにくくなるので、最後まで熱々で食べることが出来ます。そんなあんかけうどんの作り方は、麺つゆと水を割ったものを沸騰させます。そこに冷凍のうどんを入れます。うどんがほぐれたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。とろみがついたらおろしたショウガをたっぷりと乗せます。仕上げにかまぼこや茹でたほうれん草、小渕切りにしたネギなどのトッピングをして完成です。とろみが付いている熱々うどんにショウガが加わることで、身体がポカポカになる一品です。

ショウガ紅茶

いつもの紅茶にショウガを入れるだけの簡単レシピです。すりおろしたショウガを使うのがおススメですが、無ければチューブタイプのもので代用してもいいです。あまり癖のある紅茶との相性は良くないので、少量ずつショウガを足して、ショウガに合う好みの紅茶を見つけてみてください。

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