美味しいけれど使い切れずに余ることが多いお麩ですが、実は使い勝手のいい食材です。そんなお麩を使ったレシピをご紹介します。

オニオングラタンスープ

コンソメスープのあっさりとした味わいに、玉ねぎの甘みとふにゃっとした食感のパンが美味しいオニオングラタンですが、お麩で作っても美味しいのです。顆粒のコンソメスープにスライスした玉ねぎとお麩入れ、上からピザ用チーズを振りかけて、トースターでチーズに焦げ目が出来るまで焼きます。まるでパンの様なお麩の食感にきっと驚くこと間違いなしのレシピです。余っているお麩があったら是非試してみてください。

ラスク

バゲットをカットして作るのが一般的なラスクですが、お麩を使って作ってみても美味しいです。長いお麩なら、一センチほどの厚みに包丁でカットして、そこにマーガリンと砂糖を和えたものを塗ってトースターで焼きます。お麩は元々乾燥しているので、短時間で完成します。バゲットで作るよりも軽い口当たりなので、小さいお子さんでも安心して食べることが出来ます。

から揚げ

お肉を使わなくたって美味しいから揚げが出来るのです。作り方は、お肉で作る時と同じです。味付けは、市販のから揚げ粉を使えば、簡単にできます。車麩がある場合は、車麩を使うとより美味しくできます。お麩を使う最大の利点は、カロリーが大幅にカットできるということです。ダイエット中にお肉や揚げ物が食べたくなることは、少なくないかと思います。そんな時にもピッタリなのがお麩のから揚げです。ヘルシーなのに食べごたえがあるので、特に女性に喜ばれるレシピかと思います。

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