「トマト煮」

イタリアンでイカを楽しみたい方にピッタリの、イカを使ったトマト煮です。

トマトは、トマト缶を使えば下ごしらえなしで簡単に作れるのでおススメです。

作り方は、鍋にイカと薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、

そこにトマト缶を入れ、塩で味を調えたら完成です。

仕上げにパセリを散らすと、香りが立ってより美味しくいただけます。

トマトのうまみとイカのうまみが凝縮した一品です。

焼いたバゲットを付けて食べるのもおススメです。

黄金焼き

その名の通り、黄金の見た目の料理です。

黄金の色の秘密は、卵です。

イカを一口サイズに切って、そこに塩を振りかけ、みりんで薄めた卵黄を

塗って黒ゴマを振って、トースターで焼いたら完成です。

白いイカに、卵黄の黄金と黒ゴマの黒が見た目にも華やかな一品です。

イカは、冷凍のカットしてあるものを使えば、包丁要らずで出来ます。

簡単に出来るので、お酒のおつまみとしてもおススメです。

マヨネーズ焼き

イカリングを使ったレシピです。

作り方は、イカリングを炒め、そこにマヨネーズと豆板醤、オイスターソース

で味付けをして完成です。

マヨネーズとオイスターソースのコクに豆板醤のピリリとした辛みが、

後を引く美味しさです。

ご飯にもピッタリなので、主菜を張れるおかずです。

しっかりとした味付けなので、お弁当に入れても美味しく食べることが

出来ます。

辛い物が大丈夫な方なら、七味を振りかけると味が引き締まって美味しいです。

最後に

いかがでしたか?

イカは色々な食材・調味料に合う食材です。

ご紹介したアレンジレシピ以外にも、ぜひ色々試してオリジナルレシピを

作ってみてはいかがでしょうか?

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