お肉の中でも低カロリーな鶏肉を使ってレシピをご紹介します。お好みのものがあれば、是非作ってみて下さい。

鶏肉の照り焼き

ご飯がすすむ定番メニューの照り焼きは、鶏のもも肉を使って作るのがおススメです。火を通してもぱさぱさせず、ジューシーな仕上がりになるので、お弁当にもおススメです。そんな鶏肉の照り焼きの作り方は、醤油とみりん、酒を一対一対一で作ったたれを絡ませて焼くだけです。味がしっかりとしみ込むように、前日に仕込んでおくのが良いかと思います。臭み消しにショウガをプラスするとより美味しくなります。

ささみのチーズ巻

ヘルシーだけれどぱさぱさになりやすいささみは、チーズと合わせることでぱさぱさ感の解消と共にコクもプラスされます。そんなささみのチーズ巻の作り方は、塩コショウで下味をつけたささみ肉にプロセスチーズを巻いて焼いて完成です。これにアレンジを加えて、明太子を一緒に巻くとよりコクと塩味が出て、食べごたえがアップします。ささみが低カロリーなので、ダイエット中にもおススメです。

鶏むね肉のパプリカ焼き

鮮やかな色が特徴のスパイス、パプリカを使ったレシピです。作り方は、鶏むね肉にパプリカ、粉チーズ、小麦粉をまぶして焼いて完成です。粉チーズが塩味をプラスしてくれますが、塩味が足りない場合は塩で調節してみてください。余りがちなスパイスですが、チキンと合わせることで美味しく消費出来るのでおススメです。お酒にも合うので、おつまみとして作っても良いかと思います。安価で手に入る胸肉は、経済的にもおススメの部位です。

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