余りがちな豆 

節分って楽しいですけど、豆が余ってしまうことがよくあります。

でも、余ったからといってそのまま食べるのは飽きてしまいます。

かと言って、捨ててしまうのは勿体ないです。そこでおススメしたいのが、豆をアレンジ

して食べるという方法です。 

甘くしてデザート風に 

豆はやっぱり和風の味付けの方が、合いますよね。

そこで、デザート風にアレンジしてみましょう。

作り方は簡単で、フライパンで砂糖を少量の水で溶かしたものを作ります。

そこに節分の豆を入れて、蜜を絡めたら完成です。甘くて美味しい和風スイーツに

早変わりです。 

きな粉にアレンジ 

きな粉の原料は、皆さんご存知かと思います。

きな粉も、節分豆と同じ大豆から出来ています。

そして、きな粉は炒った豆を粉にしたものなので、節分豆を粉にしたらきな粉になります。

こちらも作り方は簡単です。

ミキサーに節分豆と砂糖、一つまみの塩を加えて粉にするだけです。

スムージーに混ぜたり、きな粉餅にしたり、きな粉にしてしまえば、料理の幅が広がり

ます。

今まで節分豆を消費しきれなかったという方でも、デザート風やきな粉にしてアレンジ

してみてください。

節分豆だったなんて考えられないくらい、味が変化しますよ。

きな粉はミルサーが有れば、超簡単!大豆を炒って粉にするだけです。

いかがでしたでしょうか?

お正月に残ったお餅と節分で残った豆(からつくったきな粉)できな粉餅と
いうのも

いいですね。

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